В Беловежской пуще заметили редкий съедобный гриб Дрожалку оранжевую, которую также называют Золотым желе, Желтым мозгом и Ведьминым маслом. Об этом сообщила 11 декабря пресс-служба национального парка.
Гриб широко распространен в смешанных лесах. Благодаря золотистому цвету его очень легко заметить в зимнем лиственном лесу.
«Дрожалка — позднеосенний гриб, а в свете последних климатических изменений даже зимний. Ночные заморозки ему совсем не угрожают, однако жару и солнце он не выносит», — сообщили в национальном парке.
Дрожалка оранжевая относится к древесным желеобразным грибам, которые поселяются на отмерших ветвях и пнях. Мякоть гриба очень нежная, полупрозрачная, желеобразная.
«Интересно то, что дрожалка оранжевая относится к съедобным грибам. Она ценится не за выраженный вкус, а за свою уникальную желеобразную текстуру, которая может напоминать водоросли или морские гребешки. В нашей стране дрожалка практически не употребляется в пищу, а в азиатских, особенно в Китае и Корее, напротив, считается деликатесом», — рассказали в Беловежской пуще.