В Ганцевичах на хлебзаводе будут выпускать первые в Беларуси экструзионные сухарики, рассказали в эфире «РТР-Беларусь». Такой продукт изготавливают без использования хлеба.
В Ганцевичах планируют построить новый цех по производству хрустящих снеков. Как сообщается, аналогов в Беларуси еще нет. Речь про экструзионные сухарики — аналог российских, отметил директор местного хлебзавода Андрей Артеменко.
«Мы станем первыми в стране, которые начнут производить данный продукт», — сказал он.
От обычных сухариков экструзионные отличаются прежде всего способом производства — как основу используют зерновое сырье, которое обрабатывают под воздействием высокой температуры и давления. После выхода из экструдера масса расширяется и приобретает пористую, воздушную структуру.